Фарш на шампуре рецепт
5 рецептов люля на мангале
Начнем с того, что такое люля-кебаб? Это мясной фарш, нанизанный на шампуры в форме колбаски и зажаренный на мангале. Традиционное мясо для люля — баранина. Но сейчас мы будем готовить по пошаговому рецепту из свинины, на «закуску» сделаем еще один люля-кебаб — из картофеля. Оговариваюсь сразу, у нас будет неправильный рецепт люля-кебаб, потому что и мясо не традиционное и «лепить» его мы будем из фарша.
Люля кебаб — это популярное армянское блюдо, которое приготавливается на мангале. Готовить его очень просто: нужно смешать фарш с различными специями, а затем формировать шарики и нанизывать их на шампуры. При выпечке на мангале получается нежное и сочное мясо с ароматными специями. Следуйте этому рецепту, чтобы получить идеальные люля кебабы на шампурах! Переведите говяжье мясо в фарш с помощью мясорубки или блендера. Лук и чеснок измельчите, зелень тщательно промойте и мелко нарубите.
- Люля кебаб на мангале
- Мне всегда было интересно, как же фарш не спадает с шампуров!
- Ни один отдых на даче не может обойтись без шашлыков. Мясо, приготовленное на открытом огне обладает особым ароматом и вкусом.
- Люля-кебаб это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан.
Привет, друзья! Наступает пора мангалов, поэтому готовим люля-кебаб. Точнее, привожу несколько простых правил, которые помогут избежать падения мяса с шампура на угли. Кстати, на фотографии люля приготовлен дома, а не на мангале на следующий день, и с добавлением нитритной соли, этим обусловлен красный цвет мяса. На самом деле, это не столько рецепт состава люля, сколько советы по тому, чтобы люля получился на отлично, а не свалился на угли. Корифеи огня и мангала могут не читать, потому что ничего нового не открою, а тем, кто мучается с падающим фаршем — добро пожаловать.
