Рецепты слоистых коктейлей
Слоистые шоты
Энциклопедия Блюда Слоистые коктейли. Слоистые коктейли — это алкогольные шоты. Рецептов таких коктейлей довольно много, в них входит разный алкоголь, но главная особенность в том, что алкоголь не смешивается, а укладывается слоями. Из всех слоистых коктейлей в официальный список Международной ассоциации барменов входит только Б
В состав слоистого коктейля обычно входят желток и два спиртных напитка, которые подходят один к другому по вкусовым качествам, но различаются по цвету. Приготавливают слоистые коктейли так: наклонив очень узкий конусный бокал в таком бокале затруднено перемешивание компонентов , в него вливают сначала спиртной напиток большой плотности, например ликер с большим содержанием сахара, затем осторожно опускают сырой яичный желток и сверху наливают напиток меньшей плотности, обычно, коньяк. Все компоненты лучше предварительно охладить — от этого вкус слоистого коктейля выигрывает.
| Рубрикатор рецептов | 362 | Phone or email. Коктейли - рецепты на любой вкус! |
| 327 | Если вы часто готовите коктейли у себя дома, то наверняка хотя бы раз задавались вопросом о том, как сделать подачу любимых напитков более эффектной и необычной. Для этого существует множество разных техник. | |
| 390 | Мы придумали свой коктейль Эникей — кофейный слоистый шот. Зрители предложили другой вариант названия: Сладкий Евграф. |
Что нужно знать о плотности? Секрет успешного приготовления слоеного коктейля — в чередовании компонентов с учетом их плотности. Наиболее тяжелые ингредиенты наливают вниз, самые легкие — сверху. Иногда несколько капель более плотного напитка наливают сверху, тогда он оседает эффектными каплями. Наибольшую плотность имеют различные фруктовые сиропы.
