Рецепты приготовления папоротника орляка - Папоротник Орляк - заготовка и рецепты приготовления!
Папоротник орляк - как готовить, рецепт на зиму. Заготовка и рецепты приготовления
Как нам рассказал создатель популярного паблика «Грибная академия» на сайте «ВКонтакте» Дмитрий Беляев, отрезок времени для сбора папоротника весьма непродолжительный — он представляет кулинарный интерес на определенном этапе своего роста. Как правило солится для длительного хранения. Свежий можно обжаривать, тогда он по вкусу напоминает грибы. Заготовщики знают, что собирать папоротник довольно просто. Брать нужно не все растение, а только рахисы - побеги, закручивающиеся на вершине. Длина их — сантиметров.
Папоротник вымочить в течении полусуток, раза меняя воду, то есть подготовить полуфабрикат. Затем поставить на мощный огонь кастрюлю с большим объемом воды. Когда закипит, папоротник разрезать на 3 части и положить в воду. Варить 2 минуты после закипания.
Папоротники — это одни из самых древних и долгоживущих растений. Они появились около млн лет назад и покрывали собой большую часть нашей планеты. Сейчас в мире существует более 10 разновидностей папоротниковидных, но мало кто знает, что среди них встречаются съедобные виды, которые могут употреблять не только животные, но и люди. Так, например, в странах Юго-Восточной Азии большим деликатесом считается папоротник орляк обыкновенный — о нём мы сегодня и поговорим. Орляк обыкновенный растёт в хвойных и смешанных лесах, на опушках, вдоль берегов рек и среди кустарников.
Похожие статьи
- Курица запечённая целиком в мультиварке с фото - Курица целиком в мультиварке: рецепт приготовления
- Яблочный конфитюр на зиму в домашних условиях - Яблоки на зиму: 12 беспроигрышных способов заготовки
- Маринованные овощи в домашних условиях - Корейская кухня - фото рецепты приготовления блюд в домашни
- Песочный торт рецепт приготовления