Хреновина в домашних условиях с помидорами
"Хреновина"
Хреновина, рецепт приготовления классический — острая закуска из перетёртых помидор и чеснока с добавлением тёртого хрена с солью. Хреновину приготовить просто, и приправа уже сразу готова к употреблению. Её можно мазать на хлеб, кушать с любимым мясным блюдом, по вкусу добавлять в спагетти, приправлять любые гарниры. Сырая она несколько месяцев может простоять в холодильнике без потери остроты и первоначальных вкусовых качеств. Для более длительного хранения, чтобы хреновина не забродила, её можно герметично закрыть в банки под закатку на зиму.
Как только эту закуску не называют, и «Горлодёр», и «Хренодёр», "Огонёк", "Кобра",«Хреновая закуска» ,"Сибирская аджика".. Но наиболее распространенное название -"Хреновина". Универсальный острый соус к мясным и рыбным блюдам, и как утверждают мои знакомые бывшие жители Сибири, буквально созданый для пельменей.
- Видео к рецепту «Хреновина из помидор»
- Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 20 часов.
- Хреновина, хренодер, горлодер, «огонек», «чертополох» — это все вариации на тему популярной у нас закуски из хрена и помидоров. И хотя изворотливые хозяюшки приспособили для приправы острые ингредиенты перец, чеснок , в основе классического рецепта приготовления хреновины всегда должен быть настоящий тертый хрен и томаты.
- Соусы и маринады.
- Хреновина — как её приготовить дома
- Хреновина, именуемая хреновой закуской, коброй, называемая в народе острой приправой огонёк — эти разные названия принадлежат одной холодной острой закуске хреновине, состоящей из помидор, чеснока и хрена. Острая закуска хреновина по составу представляет собой приправу из свежих перекрученных помидор, которую обожают мужчины.
- Хреновина — острая приправа из пропущенных через мясорубку помидоров, корня хрена, чеснока и соли. Корень хрена обладает массой полезных качеств.
- Иногда также добавляют молотый чёрный и красный перец , болгарский сладкий перец , уксус , сахар [5] , морковь. Такой соус иногда в быту также называют «хренодёром» [9] , «горлодёром» [10].
- Сколько нужно хрена на 1 кг помидор для хреновины
- Свое название, как несложно догадаться, блюдо получило благодаря наличию в его составе корня хрена. Еще два обязательных компонента заготовки — помидоры и чеснок, а из добавок — только сахар и соль.
- Забавное название этой пикантной, хоть и простой приправе дал наш народ. Рецепт хреновины порадует своей легкостью.
- Доступный ЗОЖ. Базовый уровень Продвинутый уровень.
Готовим чисто русский соус или закуску, востребованную во все времена года и является универсальной. Название ее хреновина, а также хренотень, хренодер, классический горлодер и прочие веселые клички. Впервые его начали делать в Сибири и на Урале, а после и по всему союзу включая заграницу.
